Découverte des origines et des symboles de la Fête des Morts.💀

Du 12 au 15 mars 2026, le Salon Destination Nature et le Salon Mondial du Tourisme au

💐 Au Mexique et au Guatemala, le souvenir se célèbre en couleurs 🪁

Au Mexique, le Día de Muertos rassemble les familles autour d’autels fleuris, de bougies, de photos et d’offrandes en mémoire des êtres chers. Une tradition où se mêlent émotion, partage et célébration de la vie.

Au Guatemala, le 1er novembre, les cerfs-volants géants de Sumpango et de Santiago Sacatepéquez sont exposés ou prennent leur envol : de véritables œuvres d’art qui symbolisent le lien entre les vivants et leurs ancêtres.

Deux pays, des traditions singulières et une même volonté de faire vivre la mémoire de ceux qui nous ont quittés. 🕯🧡

🌎 Ce samedi, rendez-vous à l’agence Pachamama Voyages pour une conférence convivale consacrée à ces traditions ! Une invitation à découvrir le Mexique et le Guatemala à travers leurs cultures et leurs histoires.

En bonus, une dégustation de pan de muerto, une brioche traditionnelle mexicaine préparée à l’occasion de la fête des morts !

📍 À l’agence Pachamama Voyages – 165 rue Saint-Malo, 35000, Rennes
🕒 15h à 19h
💬 Contactez-nous pour en savoir plus – hola@pachamama-voyages.com

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Pan de Muerto : la recette du traditionnel pain des morts mexicain 🌼

Au Mexique, la Fête des Morts se célèbre aussi avec les papilles !

Chaque année, à l’approche du Día de los Muertos, les boulangeries mexicaines se remplissent d’un délicieux parfum de brioche, de fleur d’oranger et de beurre.

Le Pan de Muerto, littéralement « pain des morts », est l’une des spécialités les plus emblématiques de cette fête inscrite dans les traditions mexicaines.

Moelleux, légèrement sucré et délicatement parfumé, ce pain occupe une place particulière sur les autels des familles, appelés ofrendas, où il est déposé en hommage aux êtres chers disparus.

Sa forme traditionnelle est également riche en symboles : sa rondeur évoque le cycle de la vie et de la mort, tandis que les décorations en pâte disposées sur le dessus représentent généralement des os. La petite boule centrale symbolise, selon les interprétations, un crâne.

Et si vous faisiez entrer un peu de cette belle tradition mexicaine dans votre cuisine ?

🌺 La recette traditionnelle du Pan de Muerto

Pour 2 pains moyens (8 à 10 personnes)

• Préparation : 35 minutes

• Repos de la pâte : environ 2 h 30 à 3 h

• Cuisson : 25 à 30 minutes

• Difficulté : moyenne

Les ingrédients

Pour la pâte :

• 500 g de farine de blé T45 ou T55

• 80 g de sucre

• 100 g de beurre doux, à température ambiante

• 3 œufs

• 120 ml de lait tiède

• 7 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)

• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

• Le zeste finement râpé d’une orange non traitée

• 1 pincée généreuse de sel

Pour la décoration :

• 40 g de beurre fondu

• 60 g de sucre en poudre

👩‍🍳 Les étapes de préparation

1. Préparer la levure

Dans un petit bol, mélangez le lait tiède avec la levure boulangère et une cuillère à café de sucre prélevée sur la quantité prévue.

Laissez reposer 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.

2. Préparer la pâte

Dans un grand saladier ou le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, le reste du sucre et le sel.

Ajoutez les œufs, le mélange lait-levure, la fleur d’oranger et le zeste d’orange.

Pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez ensuite progressivement le beurre mou et continuez à pétrir pendant 10 à 15 minutes. La pâte doit devenir souple, élastique et légèrement collante.

3. Laisser lever la pâte

Formez une boule, placez-la dans un saladier légèrement beurré et couvrez d’un torchon propre.

Laissez lever dans un endroit tiède pendant 1 h 30 à 2 h, jusqu’à ce que la pâte ait approximativement doublé de volume.

4. Façonner les pains et leurs décorations

Dégazez délicatement la pâte.

Réservez environ un quart de la pâte pour les décorations.

Divisez le reste en deux portions égales et façonnez deux boules.

Avec la pâte réservée, formez de petits boudins que vous roulerez sous vos doigts pour leur donner l’apparence d’os.

Disposez deux bandes croisées sur chaque pain, puis ajoutez une petite boule de pâte au centre.

5. Laisser lever une seconde fois

Déposez les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment.

Couvrez légèrement et laissez reposer 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés.

6. Faire cuire les pains

Préchauffez votre four à 180 °C, en chaleur traditionnelle.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pains soient joliment dorés et cuits à cœur.

Si la surface colore trop rapidement, recouvrez-la délicatement d’une feuille de papier aluminium.

7. La touche finale : beurre et sucre !

À la sortie du four, laissez tiédir les pains quelques minutes.

Badigeonnez-les de beurre fondu, puis saupoudrez généreusement de sucre en poudre.

Et voilà ! Votre Pan de Muerto est prêt à être dégusté.

☕ Comment déguster le Pan de Muerto ?

Au Mexique, ce pain traditionnel se partage volontiers en famille, accompagné d’un chocolat chaud mexicain ou d’un café de olla, un café parfumé à la cannelle.

Bien plus qu’une simple gourmandise, le Pan de Muerto symbolise le souvenir, la transmission et le lien entre les générations.

🌼 Le saviez-vous ?

Il n’existe pas une seule recette de Pan de Muerto ! Selon les régions du Mexique, sa forme, ses parfums et sa décoration varient.

Certaines versions sont parfumées à l’anis, d’autres à la fleur d’oranger ou aux agrumes. On trouve également des pains décorés de graines de sésame ou de sucre coloré.

Avec Pachamama Voyages, nous aimons découvrir un pays à travers ses habitants, ses traditions et sa gastronomie.

Car voyager, c’est aussi goûter, partager, comprendre et s’émerveiller devant la richesse des cultures du monde.

¡Feliz Día de Muertos! 🌼